分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
牛腩250克	胡萝卜一根
洋葱半个	番茄一个
土豆（家里暂无存货所以没放哦）一个
橄榄油适量	番茄酱5勺
高汤块适量	月桂叶适量
百里香叶适量	红酒150ML

经典西餐菜肴红酒烩牛肉的做法详细步骤

1、先将牛腩切成块，用少许盐，黑胡椒，橄榄油腌制。2、锅加入橄榄油，放入牛腩适当煎炒到表面微焦黄色。3、将炒好的牛肉中加入番茄酱，拌匀后，加入切成滚刀块的胡萝卜，洋葱，或土豆，月桂叶一起炒香。4、洒入红酒，等酒香味散发出的时候再放入牛肉高汤（没有也可以不放哦），大火煮开。5、将煮开的牛肉放入煲锅中，加入切成丁的小番茄，汤煮开后转小火慢慢的炖。6、一个半小时后汤汁明显变浓稠的时候，撒上百里香，最后闷一刻钟即可享用。

经典西餐菜肴红酒烩牛肉的做法小贴士

因为喜欢吃软烂一些的牛腩所以放入煲锅，如果闲麻烦的朋友可以直接在锅中煮哦。但最后要避免浓稠的汤汁粘住锅子，要随时观察一下。我用慢火炖了一个半小时，感觉这时的牛肉最好吃。
放入红酒和番茄酱能让汤汁的味道非常浓郁，再配合能增强肌肤弹性的牛肉，在冬季食用不仅能抗寒，还具有很好的美容祛皱效果，怕冷的JM们一定要经常吃。