分类标签：家常菜谱
主要工艺炖	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
牛腩	干红葡萄酒
葱	蒜
姜	花椒
八角	干辣椒
香叶	桂皮

红酒牛肉的做法详细步骤

1、牛腩切小块．2、做一锅开水，放入牛腩略煮，去除血沫，取出洗净，备用．3、锅内放油，放入花椒，干红椒炒出香味后，放入牛腩．放入红酒至牛肉的三分之二处．再放入葱，姜，蒜和酱油，煸一两分钟．4、加水，水面没过牛肉，加桂皮与香叶，小火炖制两个半小时左右即成．