分类标签：家常菜谱
菜品口味椒盐味	主要工艺炸
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
小黄鱼
葱	姜
面粉	料酒
盐	味精
椒盐

佐酒小菜椒盐小黄鱼的做法详细步骤

1、将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠（否则会有腥味哦）　　2、将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时　　3、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉（要用手压紧些，否则炸时会掉）　　4、锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起5、等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入（火可稍稍大些），复炸，等色泽金黄时便可起锅，装盘　6、椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌