分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
白豆腐干125g	熟笋丝15g
芝麻油1大勺	嫩姜丝20g
熟肉丝15g	榨菜丝15g
生抽1茶匙	盐少许
白糖少许	香菜1根
熟鸡肉丝15g

余味绵绵的五味干丝的做法详细步骤

1、将白豆腐干切细丝；2、备好熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝、嫩姜丝；3、取小碗放入生抽；4、放少许盐、糖调成味汁；5、将切好的豆腐丝放出开水锅中汆烫2分钟捞出；6、分别撒上姜丝、熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝，浇上调味汁和芝麻油拌匀即可。

余味绵绵的五味干丝的做法小贴士

1. 干丝要先切片、再切丝，注意选择有韧性的豆干，以免切碎；

2. 豆丝用沸水汆烫，可以去掉豆腥味；

3. 料汁要趁热加入，以免干丝凉后变硬，失去绵软口感；

4. 可根据自己的口味调整配料的种类和用量。