分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度高级
食材明细
牛里脊	得菜
姜葱	淀粉
白糖	生抽
料酒	盐
黑胡椒粒

黑椒嫩牛肉的做法详细步骤

1、把整颗的黑胡椒粒辗碎备用。香菜切沫2、牛里脊横着纹路切片，加清水，盐，料酒，生抽，淀粉，白糖，加上黑椒沫拌匀，腌制入味。3、热锅下油，油热后，下葱姜末爆香，倒入腌制好的牛肉，炒散至熟，撒上香菜末即可。

黑椒嫩牛肉的做法小贴士

1.再强调一下，一定要用整颗的胡椒辗碎来用才够香。
2.腌制的时间不得少于30分钟。
3.切牛肉时一定要注意，横着纹路切。