分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
长茄子一个	五花肉丁适量
西红柿一个	甜蒜瓣适量

甜蒜肉丁烧茄龙的做法详细步骤

1、原料：甜蒜瓣、五花肉丁、西红柿、长茄子2、茄子改刀成茄龙，并切成长短合适的段。这八段就是一个茄子切成的。3、西红柿切丁4、将改刀好的茄龙均匀的沾上生粉（面粉也可以）5、奶锅倒上半锅油，烧热。（用奶锅炸制食物比较省油）6、将茄龙入锅炸至金黄色7、茄龙炸好之后捞出控油。可以将茄龙放在厨房纸上吸油。8、炒锅内倒油烧热，放入花椒粒和姜丝，爆香。9、放入五花肉丁翻炒。10、将五花肉丁煸炒出油，加适量的酱油调色。11、放入茄龙翻炒，翻炒的时候要注意不要把茄龙弄碎。12、放入两大碗水，大火烧开后转中火炖制10分钟。13、放入西红柿丁，继续中火炖制3分钟。14、放入甜蒜，翻炒均匀即可。

甜蒜肉丁烧茄龙的做法小贴士

甜蒜瓣是买现成的糖蒜，回家之后自己剥的。
这道菜虽然茄子是油炸的，但是因西红柿和甜蒜的搭配，吃起来就不那么油腻。
不适合减肥的人吃，因为吃这个菜会让你无意中吃了比平时多的米饭。