分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味椒盐味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
仔排	椒盐
葱	姜
干辣椒	料酒
油	糖
盐

干煸椒盐排骨的做法详细步骤

1、仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟2、锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用3、锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香4、放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可

干煸椒盐排骨的做法小贴士

1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味