分类标签：家常菜谱
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
澳洲牛臀腰肉心500克	香叶4片
八角4粒	桂皮5克
小茴香5克	姜片4片
生抽1大勺	老抽1小勺
盐1小勺
白芝麻1大勺	辣椒粉1/2大勺
花椒粉1/4小勺	五香粉1/4小勺
咖喱粉1小勺	生抽2大勺
糖1小勺	牛肉粉1小勺

家庭版做澳洲牛肉干的做法详细步骤

1、将香料放入锅中，加入1000克清水将其煮开即是卤水汤汁2、待卤水汁煮开的期间，将牛肉切成长条状3、另起一锅，将牛肉条放入煮沸的水中汆烫一下去除血沫4、将焯好的牛肉条捞出，放入步骤1煮好的卤水汤汁中5、接着加入生抽、老抽和盐后倒入电压力锅中，选择肉类按键6、待压力锅发出完成鸣叫声，将剩余的汤汁和牛肉条一起倒入炒锅中开大火将汤汁完全收干7、在平底锅中放入食用油，放入牛肉条煸至表面微微发干8、接着放入调味料中的调料，将其不停翻炒至没有汤汁9、加入花椒粉、辣椒粉、咖喱粉和白芝麻，拌匀即可

家庭版做澳洲牛肉干的做法小贴士

1.用电压力锅做出的牛肉干不仅做法相当快手，滋味更是一等一的馋人。入口先是一股悠悠的混合香料香，可随之而来就是越嚼越醇正的牛肉香，绝不会是过于软烂或是硬梆梆咯牙的口感，那种极其美妙的滋味，绝对会让你一尝倾心，百吃不厌。
2.在炖煮牛肉条时卤水汤汁不要过多，因为电压力锅不会蒸发过多的水分，这样做出的牛肉干滋味才赞。