分类标签：家常菜谱
菜品口味清淡	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
子姜	鸡胸肉
香芹	胡萝卜
胡椒粉少许	生粉少许
盐少许	白糖少许
麻油少许	料酒少许
蘑菇精少许

子姜丝炒鸡片的做法详细步骤

1、子姜去皮切细丝、 香芹洗净去叶切段、胡萝卜切细丝备用；2、鸡肉切粗丝用腌料腌20分钟左右；3、热锅下生油烧热再下几条姜丝爆出香味；4、下腌好的鸡肉快速划散3分钟内溜至变色出锅备用；5、用剩下的油下盐爆炒姜丝及香芹、胡萝卜丝至软身，加入鸡肉回锅翻炒1分钟并淋上适量麻油即可出锅。