分类标签：家常菜谱
菜品口味咸味,香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
五花肉适量
葱适量	姜适量
东北大酱适量	味精适量
胡椒面适量	糖适量

酱爆五花肉的做法详细步骤

1、将五花肉切成薄片，葱、姜分别切成条。2、在炒锅中倒入适量豆油（油不要放太多，五花肉本身会析出很多油，我就是没有经验到了不少的油，结果差不多倒出小半碗荤油呢，也好，留作他用），放入葱姜丝，炒香，加入五花肉片，煸炒。五花肉炒出香味变色后，加入大酱，少许糖提味，不停煸炒。3、等到五花肉颜色变深，加入味精、胡椒面，出锅即可。