分类标签：家常菜谱
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
牛蛙	红椒
青椒
酱油	蛋清
料酒	胡椒粉
花椒	生粉
香油	盐
鸡精	烧烤酱
辣椒酱

香辣干锅牛蛙的做法详细步骤

1、菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养，如果你看到皮不发怵，还是吃为好。2、加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。加料酒，我加的是自己酿的葡萄酒。加老抽。加蛋清。加入生粉。.加入胡椒粉。加入花椒用手搅拌均匀，腌制20分钟。3、红椒，青椒冲洗干净。切成圆圈或者小丁都可以。4、热锅后放油，加入生姜。5、放入牛蛙煸炒到水分没有。6、加入一勺老抽。放一勺烧烤酱。一勺辣椒酱。放入切好的红椒和青椒。7、用生粉勾薄欠。淋上香油可以出锅了。