分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
鸡翅尖500克 | |
海鲜酱2汤匙 | 生姜1大块 |
料酒1汤匙 | 盐1/2汤匙 |
海鲜酱焖鸡翅尖的做法详细步骤
![海鲜酱焖鸡翅尖的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_932a3a61e46dc1d6b09beab28d030da6.jpg)
1、加入1/2汤匙盐和1汤匙料酒在水里,放进鸡翅尖进去煮开;
![海鲜酱焖鸡翅尖的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_664ab8b240c95c880011e0aaa7c40f18.jpg)
2、水开后捞起鸡翅尖,放进凉水里,清洗干净浮沫和绒毛;
![海鲜酱焖鸡翅尖的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9c57cbebf0abfcb27e7d1b3fcfa70040.jpg)
3、热油锅,爆香姜片,放鸡翅尖进去中火爆香;
![海鲜酱焖鸡翅尖的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b6ef80288b3ad70ecb760a3c74b87060.jpg)
4、加入2汤匙海鲜酱,滴入几滴料酒;
![海鲜酱焖鸡翅尖的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f4e266fe1b9325c5ba3fcd27dbf3d159.jpg)
5、翻炒均匀;
![海鲜酱焖鸡翅尖的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7be4135016a36ca914953f42296d392b.jpg)
6、加入刚好没过鸡翅尖的清水,大火煮开后,转中火焖至收汁。
海鲜酱焖鸡翅尖的做法小贴士
1:没有海鲜酱可以用其他叉烧酱、柱候酱等代替,甚至用酱油+白糖也可以;
2:海鲜酱有咸味,而且鸡翅已经用盐水煮过,所以不用另外放盐了。