分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
鲳鱼
盐	料酒
豆豉	生姜
食用油	生粉

清蒸鲳鱼的做法详细步骤

1、鲳鱼洗干净，把腮摘除，鱼嘴下面剪一个小口，把内脏清除就可以了。鲳鱼的肚子里的东西很少的，特别轻松就可以搞定!2、鲳鱼放入盘子里;用盐擦拭鱼的全身腌制15分钟;3、加入适量的料酒;加入生姜碎;加入豆豉;把豆豉均匀铺开；4、放入一勺食用油，水开后放入蒸锅蒸5分钟后关火再蒸8分钟；5、把蒸鱼后盘子里的汁水倒在锅里，调味；勾芡后淋在蒸好的鱼上。