分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
沼虾
大蒜	耗油
生姜	老抽
生抽	白糖
料酒

干锅沼虾的做法详细步骤

1、大蒜放入开水浸泡3分钟；三分钟后拿出，用刀把大蒜根部切除；这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去；2、用刀背把大蒜拍扁；3、把生姜切片；4、把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底；5、清洗沼虾，剪去触须和脚；6、用牙签剔除里面的泥肠7、把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里；8、准备一个小碗，加入两勺耗油；加入两勺老抽；加入一勺生抽；加入两勺料酒;加入小半勺白糖；把调好的汁倒入瓷锅；9、加入一勺橄榄油，大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油，撒上葱，看到汤汁收的差不多就关火，如果锅底还有汤汁，可以开大火让其加快收汁，那样就可以出锅了。