分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
大头菜	香豆腐干
毛豆彩椒(红黄青）
盐	鸡精
香油

浙江小炒-彩椒大头菜毛豆炒香干的做法详细步骤

1、毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟；把毛豆拿出放凉备用；2、把大头菜清洗一下；把大头菜切成细丁；3、彩椒切成丁；香豆腐干也切成丁；4、热锅后加油；先放入大头菜丁炒出香味；5、加入豆腐干丁；6、加入蒸熟的毛豆；7、加入少许盐；加入三勺水继续翻炒让食材相互入味；8、加入彩椒丁；9、淋上香油；加入一点鸡精就大功告成了啊！