分类标签：家常菜谱年夜饭
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
蛋饺	鱼圆
咸肉	大虾干
水发肉皮	大白菜
粉丝	盐
高汤	（食材可自行随意搭配）

什锦砂锅的做法详细步骤

1、白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块；2、咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；3、取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝；4、沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；5、鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅；6、盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。