分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺烩
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
鸿喜菇1/2合	竹荪8朵
淮山100克	小西红柿6个
西兰花100克	板栗8个
鹌鹑蛋6个
鸡精1小匙	盐1小匙
酱油1大匙	淀粉适量
香油1大匙

竹荪大杂烩的做法详细步骤

1、将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头。小西红柿氽烫后去皮。2、板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。3、淮山去皮切成小块，西兰花摘成小朵。4、鸿喜菇撕开成小朵，清洗干净。5、锅内加入1碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮10分钟.6、将剩下的所有材料都放进锅内。加入盐、酱油、鸡精。7、开中火煮5分钟，用淀粉勾芡。关火后滴入香油即可享用了。

竹荪大杂烩的做法小贴士

小贴士：材料也可以换成自已喜欢的，按个人口味来添加。如果有高汤，可以用高汤来煮，味道会更入味。