| 分类标签：家常菜谱素斋菜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺蒸 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 茄子3根 | 蒜2片 |
| 坛坛乡剁椒1勺 | |
| 李锦记精选生抽1小勺 | 色拉油1小勺 |
| 糖适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
1、茄子洗净，去蒂和尾部，切成小段
2、蒜切成末，取一小碗，放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下
3、电饭锅下层煮饭，上层蒸格放入茄子和调料碗，按下煮饭键
4、饭煮好，稍闷一会，开盖，这时茄子也蒸好了
5、待茄子稍凉，轻轻挤去水份，用手撕成条，放入大碗中
6、茄子上加少许糖、盐、鸡精，倒入蒸好的调料，拌匀即可
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