分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
西瓜皮1个	毛豆子若干
干红辣椒3个
盐适量	糖适量
鸡精适量

西瓜皮炒毛豆的做法详细步骤

1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切丝，加盐腌2、这里外二层皮一定要去得干净，不剩软的，只留薄薄一层，切丝不要切得太细3、西瓜皮腌至少30分钟后，用水冲洗，挤干水份4、毛豆冲洗干净，沥干水，干红辣椒剪成小段5、坐锅热油，放辣椒炝锅，放毛豆炒至脱皮状加西瓜皮丝一起翻炒1-2分钟，加少许糖和鸡精出锅