分类标签：家常菜谱肢寒畏冷食谱
菜品口味酸味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
排骨	五花肉
酸菜
葱	姜
盐	料酒
白胡椒粉

酸菜排骨炖五花的做法详细步骤

1、排骨斩件。五花肉切大片备用。2、起油锅。下酸菜煸炒（虚同学说七姑凉带来的这包酸菜特别酸。要炒一炒）3、坐一锅热水。加入排骨和五花肉片。加入葱姜和料酒。煮沸后撇去浮沫4、倒入炒好的酸菜。转小火。炖1个小时（此时肉质已经炖得酥软。五花肉油层透明肥而不腻）5、起锅前加盐和白胡椒粉调味。即可