分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
嫩茄子	尖椒一个
番茄沙司	白糖
醋	葱姜末
食盐少许	味精少许

沙司烧茄子的做法详细步骤

1、将茄子去皮，切成块！块的形状看自己的喜欢喽，想切成什么样，就切成什么样！2、将尖椒切成环状，放一边备用。3、锅里放油烧至七成热，放入切好的茄子块炸成金黄色捞出。4、锅内留底油，放入葱姜末爆香，放入番茄沙司炒出香味。5、锅里放白糖，醋调味炒匀（糖和醋的比例一定要适当，否则的话就会造成过酸或者是过天甜，最好的方法就是自己尝一下，按自己的口味来调酸甜口）6、放入我们事先炸好的茄子还有切好的尖椒，放少许盐，炒匀！7、最后放适量味精调味，淋少许香油出锅即可！