分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
西蓝花一棵	鲍鱼3只
鲍鱼汁	梅子酱
红椒

梅兰鲍片的做法详细步骤

1、鲍鱼修剪成圆片，西蓝花切成小朵、红椒切小粒。2、鲍片开水焯一下，放在碗内，加入高汤，葱段，姜片，料酒，上锅，蒸透入味。3、西蓝花飞水捞出待用。4、锅内放少许油，放入鲍汁加原汤、红椒粒、旧装蚝油、梅子酱勾薄芡，淋在装盘的鲍片上西蓝花围边即可。