分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
豌豆苗	海带
鸡胸肉	红椒
茶油
葱姜	胡椒粉
盐	鸡精
绍酒	水淀粉
蛋清

豌豆苗海带炒鸡丝的做法详细步骤

1、鸡胸肉洗净切丝加蛋清盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆。2、豆苗洗净切段、海带丝切段、红椒切丝、葱姜切末。3、锅中做水将豆苗飞水去豆腥味捞出，海带丝焯熟捞出待用。4、锅中放茶油将鸡丝放入炒散，放入葱姜、红椒丝翻炒均匀，加入海带丝，加盐、鸡精调味，撒入豆苗略炒即可出锅。