分类标签:家常菜谱美容菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炸 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
西兰花 | 草鱼半条 |
熟黑芝麻 | 熟松子仁 |
鸡蛋 | 枸杞 |
盐 | 鸡精 |
胡椒粉 | 绍酒 |
白糖 | 水淀粉 |
香油 | |
美白菜谱-兰花芝麻鱼片的做法详细步骤
1、草鱼片去皮去掉骨刺,斜刀片成片,用清水略冲加盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉拌匀腌渍。2、西兰花切小块,在开水中加少许盐、油焯熟,捞出待用,枸杞用温水泡开。3、锅烧热后放油,待油温四五成时将鱼片滑散捞出。4、锅留底油,煸香姜末、葱花放入鱼片加清水放入枸杞、鸡精、胡椒粉、白糖、盐调味水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可关火。5、西兰花围边,鱼片出锅装盘撒烤好的熟芝麻、熟松子仁即可。