分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺红烧
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鲻鱼	葱
姜	蒜
料酒	生抽
老抽	糖
植物油

红烧鲻鱼的做法详细步骤

1、鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段；2、炒锅烧热加入植物油，烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香；3、下鲻鱼段略煎，烹入料酒去腥；4、加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开；5、转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火收汁，撒上葱花即可。