分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
鸭腿	茭白
葱姜蒜	茴香
桂皮
料酒	蚝油
老抽	糖

鸭块烧茭白的做法详细步骤

1、鸭腿斩成块入沸水焯2分钟,洗净血末;2、茭白去壳切成滚刀块;3、葱切段,姜切片,蒜拍碎;4、热锅入油,油温后下葱姜蒜煸出香味,下鸭块煸炒;5、烹入料酒除腥,加入蚝油、老抽、糖调味, 放入茴香、桂皮和适量清水中小火炖半小时;6、放入茭白继续炖至鸭肉入味酥软, 收汁装盘即可.