分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度高级
食材明细
脊骨
葱姜蒜	小辣椒两个
山楂草果	桂皮
香叶	大料
花椒

东北名菜酱大骨的做法详细步骤

1、把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。2、准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上，煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱，我没特意选牌子，就是家里正好有这么一袋酱，就随便用了，还好，味道很正点。其他的生抽老抽没拍，不证明没有哈^_^3、高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了。