分类标签：家常菜谱
主要工艺蒸	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
活鲫鱼一条	绿茶10克
葱	姜
红椒	蒸鱼豉油
蚝油

清蒸茶鲫鱼的做法详细步骤

1、活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净2、葱、姜切片3、绿茶放入茶杯中泡开，过滤出茶汤茶汤中加盐、料酒，放入鲫鱼浸泡10分钟4、盘底铺上葱、姜片，放上鲫鱼5、将泡过的茶叶放入鲫鱼腹内6、上锅清蒸，约10分钟出锅，倒掉蒸出的汤汁，在鱼上撒葱丝、红椒丝7、锅中放入少许油，加热后放入蒸鱼豉油、蚝油烧热，离火，淋在鱼上即可