分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
光鸡750克	去皮栗子150克
香芹30克	辣椒干5克
姜10克	红葱头15克
柱侯酱15克	蚝油10克
白砂糖5克	料酒15克

栗子煲鸡的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、鸡洗干净，切成小块。3、加入小许盐和料酒腌制20分钟。4、红葱头洗干净，去掉外衣，切成片备用。5、香芹洗干净，摘去叶子，切段。6、姜去皮，切丝。7、辣椒干洗干净，切段。8、热锅下油，油烧至6成热时加入红葱头片、辣椒段、姜丝。中火爆香，加入鸡块，调大火。9、快手翻炒，翻炒鸡块转色后加入柱候酱。10、翻炒均匀后加入蚝油。11、继续翻炒几下后加入栗子。12、加入小许白砂糖。快手翻炒均匀。13、加入小许清水，盖上锅盖，煮至差不多收汁时熄火。倒入砂锅中，盖上锅盖。17、中火焖煮5--8分钟左右，加入香芹段，视个人口味调入小许盐，煮至香芹转色熟透后即可熄火上桌。

栗子煲鸡的做法小贴士

1、调料中所有份量可按个人口味增减。喜欢吃辣的，还可以加点老干妈或多放点辣椒。
2、步骤12中的白砂糖，只须加小许哈，用来吊吊味而已，不要加太多。