分类标签：家常菜谱高脂血症食谱
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
包菜1个	五花肉100克
青红辣椒各2个
香菜适量	姜片适量
生抽适量	料酒适量
胡椒粉适量	油盐适量

干锅圆白菜的做法详细步骤

1、将包菜手撕成大片， 五花肉、青红椒和姜切成片；2、烧热锅， 放入适量的油， 下入青红椒煸炒；3、再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉变色且微微出油；4、加入点料酒和酱油继续煸炒；5、下入手撕成片的包菜翻炒；6、加入适量的盐等调味料；7、翻炒均匀；8、转移到小干锅内， 在上面码上些香菜。

干锅圆白菜的做法小贴士

1. 包菜要手撕成大片， 这样更易入味且减少营养的流失；
2. 先煸炒青红辣椒与姜片， 爆香后下入五花肉煸炒，要将五花肉中部分油脂煸炒出来，这样才会香， 再加入点料酒和酱油一起翻炒上色；
3. 最后下入手撕包菜翻炒， 注意包菜比较容易出水， 因此要大火快速， 炒软了即可；
4. 转入小干锅内，如果天气比较冷，下面放在小火炉会越炒越香。