分类标签：家常菜谱
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
大土豆二只	培根三片
洋葱1/4个	松仁少许
鸡蛋一个
盐	黑胡椒粉
面粉	面包糠

松仁培根土豆饼的做法详细步骤

1、准备食材2、土豆洗干净，用刀在土豆表皮划一个十字刀，深度差不多1毫米的样子，便于剥皮3、放入锅中，加水尽可能盖过土豆，煮开4、一直煮至用筷子能轻易插入即可关火5、培根切小丁，洋葱也切小丁6、起油锅，放少量油，入培根煸炒7、煸炒变色后加入洋葱丁煸炒至香盛出8、煮好的土豆剥去皮，用大勺子压成泥9、加入煸炒的培根丁和洋葱丁以及松仁10、稍抖后加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀11、取保鲜袋套手上，取一些土豆泥12、两手捏成圆球状13、一个一个捏好14、用三个碗分别装入面粉15、鸡蛋液16、面包糠17、土豆圆球轻轻压成扁平状（这个时候旁边会有一些松开，可以用手稍稍弄弄圆）18、放入面粉中上下四周裹均19、再放入鸡蛋液中上下四周裹上蛋液20、最后上下四周裹上面包糠，用手压平还可以再整理一下形状21、全部做好，这个时候还可以再整理一个形状的，左下有点椭圆形，可以再稍稍弄弄圆22、起油锅，四五成热时放入土豆饼，中小火煎至一面金黄23、翻面再煎另一面，待一面也金黄即可盛出（第二批下锅的时候，要用锅铲仔细的把面包糠掉下的渣去掉，否则煎出来表面会发黑）24、蘸上番茄酱就可以开吃了

松仁培根土豆饼的做法小贴士

随便聊聊：
1、土豆最好选大一点的粉粉的土豆，不要那种太过水的
2、培根和洋葱炒熟即可，不需要炒得太透
3、土豆表面划十字刀，便于煮熟后去皮
4、土豆压成泥后，加入培根洋葱松仁盐和黑胡椒后要尽量拌匀
5、饼的大小由自己掌握，捏成圆形后也可以直接煎来吃
6、蘸上面粉鸡蛋面包糠后煎出来的外面比较脆，而且形状色泽也可以更好些
7、圆形压扁的时候边上会松散开来，可以用手捏捏好
8、蘸上面粉鸡蛋液面包糠后也可以再整整形，可以用手把蘸上的东西压压平压压紧实
9、煎的时候面包糠容易脱落，时间久了会变黑色，所以要用锅铲把掉下的渣去掉
10、土豆培根洋葱都是熟的，所以只要煎至二面金黄就可以了
11、可以蘸自己喜欢的调料，比如蕃茄沙司甜辣酱等等
12、加一些松仁进去味道更好更香