分类标签：家常菜谱
菜品口味酸辣味	主要工艺卤
所需时间10分钟左右	制作难度简单
食材明细
鸡 爪500克
成醋3勺	盐适量
糖少许	小红辣椒4颗
蒜头4颗

酸辣鸡爪的做法详细步骤

1、鸡爪洗净话砍开两半。2、锅中放水、盐、料酒、姜、香料、水烧开后熬5分钟，再放入鸡爪肏水，看到表皮透明了就可以捞出来。3、捞出来后马上用凉白开冲洗干净，再放入成醋、盐、糖、辣椒、蒜头、拌匀后放入冰箱保鲜层48小时就可以吃了。4、成品。

酸辣鸡爪的做法小贴士

用水煮熟后一定得用凉白开冲洗，这样的成品才不会黏糊。