分类标签：家常菜谱
菜品口味酸味	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
山药1段
红椒1/3个	葱白几根
姜1小块	醋1匙
白糖少许	酱油1匙
鸡精少许	高汤调味料少许
骨头汤1勺	盐
油

醋溜山药的做法详细步骤

1、主要材料。2、山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；3、再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；4、葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；5、料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；6、热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；7、倒入山药片翻炒几下；8、倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。