分类标签：家常菜谱
所需时间10~30分钟
食材明细
子排750克	大白菜一棵
芹菜3棵	蒜头7颗
大青红辣椒各一个	配料
四川火锅底料30克	花椒5克
香料适量	料酒少许
郫县豆瓣酱一勺	淀粉适量

香辣干锅排骨的做法详细步骤

1、排骨洗净后放入料酒、少许盐、生抽腌制。2、料酒切大块备用。3、芹菜切段。4、排骨腌制20分钟后下油锅炸。5、二次复炸后捞出来备用。6、锅中放油，下豆瓣酱、蒜头、香料、料酒。7、芹菜、大白菜、辣椒、炒匀。8、下排骨即可。

香辣干锅排骨的做法小贴士

排骨洗好先提前腌制，一定要炸两遍才够香。