分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺红烧 |
所需时间30-60分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
大排3块 | |
小葱适量 | 盐适量 |
糖适量 | 老抽适量 |
生抽适量 | 生粉适量 |
橄榄油适量 | |
上海红烧大排的做法详细步骤

1、将大排放在案板上,用刀背横竖排一下,拍松一下

2、将葱洗干净,沥干水份一切二

3、然后把大排放在有生抽,老抽,料酒和糖里腌制一下

4、然后两面扑上生粉

5、锅里放油,油稍微多一点,把大排放进去煎一下,有点金黄的时候

6、放进小葱,煸出香味,把腌的料放进去炒匀

7、然后加水,盖上盖,锅开了把大排翻一下,改小火再煮几分钟,然后加糖,开大火收汁,汤汁浓了,就加一点鸡粉可以出锅了

8、装盘,很香很美味的大排就可以开动了
上海红烧大排的做法小贴士
汤汁不要全收干的,用这个汁拌米饭吃,很赞滴~