| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺红烧 |
| 所需时间30-60分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 大排3块 | |
| 小葱适量 | 盐适量 |
| 糖适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 生粉适量 |
| 橄榄油适量 | |
1、将大排放在案板上,用刀背横竖排一下，拍松一下
2、将葱洗干净，沥干水份一切二
3、然后把大排放在有生抽,老抽，料酒和糖里腌制一下
4、然后两面扑上生粉
5、锅里放油,油稍微多一点,把大排放进去煎一下,有点金黄的时候
6、放进小葱,煸出香味,把腌的料放进去炒匀
7、然后加水,盖上盖,锅开了把大排翻一下,改小火再煮几分钟,然后加糖,开大火收汁,汤汁浓了，就加一点鸡粉可以出锅了
8、装盘，很香很美味的大排就可以开动了
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