分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺红烧
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
鸭子1只
油适量	黄酒少许
盐少许	桂皮少许
茴香少许	姜少许
冰糖少许	小红尖辣椒少许
味精少许	老抽少许

红烧鸭块的做法详细步骤

1、鸭子2、鸭子洗净切块过水沥干3、起油锅加热，放入小红椒煸4、放入鸭块煸炒5、放少许黄酒6、放少许桂皮7、再放少许回香煸炒8、放少许老抽和清水煸炒9、放少许盐煸炒10、然后放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖1小时11、最后放少许味精翻炒均匀出锅

红烧鸭块的做法小贴士

1.鸭子身上毛难拔，可先过一下水再拔就容易多了
2.全部调料放好后先用大火煮开，然后改用小火焖，这样鸭肉很入味又酥

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