分类标签：家常菜谱肢寒畏冷食谱
菜品口味咖喱味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
番茄1个	胡萝卜半个
土豆1小个	西兰花半个
咖喱粉1小包	浓缩椰浆100毫升
洋葱半个
干葱头2个	白糖2汤匙
鸡粉少许	盐少许
史云生浓缩鸡汤1小包	生粉1汤匙

咖喱煮素菜的做法详细步骤

1、食材：胡萝卜、西兰花、洋葱、番茄、干葱头、土豆2、处理食材：番茄洗净切片、干葱头洗净切粒、西兰花切开小朵、3、胡萝卜去皮洗净切块、土豆去皮洗净切块、洋葱洗净切块。4、把浓缩鸡汤倒进碗里5、倒进咖喱粉6、添一勺生粉、2勺白糖、7、取出椰浆8、剪开包装，倒进半盒的量9、再添加半碗清水搅拌均匀放在一边备用10、锅里放适量食用油油烧热，先把葱头爆香、再加上胡萝卜爆炒一会11、保持大火倒进洋葱、土豆不停翻炒30秒12、再倒番茄一直炒出沙汁，期间加一点水，加上盐、鸡粉不停翻炒13、加上半碗清水翻炒一下，遮上锅盖煮3分钟左右至蔬菜软透，加上西兰花翻炒一下14、此时把调好的酱汁搅拌一下倒进去，翻炒30秒左右15、待酱汁粘稠、香味四溢关火出锅。16、装盆。。。

咖喱煮素菜的做法小贴士

咖喱粉的用量按个人喜好，咖喱粉有块状、粉状、酱袋、味道和产地也有区别。用时先看看说明书或事先了解一下为好。加了浓缩椰浆口感香滑。煮好的汤羹很惹味，捞饭、捞面都不错。