分类标签：家常菜谱私家菜
主要工艺蒸	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
腊肉半块	芋头半块
蚝油3汤匙	生抽1汤匙
生粉1汤匙	鸡粉少许

香芋蒸腊肉的做法详细步骤

1、芋头去皮洗净切块晾晒一天（口感更粉、更香）2、取腊肉半块，锅里煮开水，把腊肉焯一下捞起。3、芋头切块如麻将牌大小，腊肉切小块。用一个碟子摆好芋头腊肉，（腊肉和芋头分别交叉间隔开，让芋头和腊肉的味道充分融合在一起）如图4、码好后撒上少许水分，上锅里隔水蒸30分钟。5、用（生粉、鸡粉、蚝油、生抽）勾芡，烧热锅煮开淋上即可

香芋蒸腊肉的做法小贴士

芋头晾晒过比较干身，腊肉也是干的，蒸时要浇上少许水分才会快速熟透。