简介

鹌鹑蛋营养价值高，用茶叶等香料卤制后更美味，尤其适合饭量不大的女孩纸  Sweety未央

用料  

鹌鹑蛋	根据自己需要确定
茶叶（最好选用红茶叶，我一般用一小块普洱）	一小块
八角	2-3个
桂皮	1个
辣椒（可选）	根据自己口味确定
花椒	根据自己口味确定
生姜	2小块
生抽
老抽	1小勺
蚝油	少量
白糖	1小勺
盐	1小勺

美味茶叶鹌鹑小蛋的做法  

鹌鹑蛋洗净后煮熟，然后轻轻敲击蛋壳，让味道更好浸入蛋里

混合好的调料，包括八角、桂皮、花椒、少量辣椒，以及1小块普洱茶叶，混合好后放入调料小包

在煮熟的蛋里加入调料包，倒入生抽、老抽、蚝油等，放入姜片，中火煮至水沸腾后调小火

上色完成后就可以出锅啦！关火后可以用卤水多浸泡会，味道会更好

美味的茶叶鹌鹑小蛋

来个特写吧！