ulazzhou

用料  

田鸡	500g
蒜	3颗
姜	5片
干辣椒	8只
青辣椒	2只
盐
糖
味精
酱油
白胡椒粉
料酒

爆炒田鸡的做法  

田鸡洗净切块沥干水，其他配料切段备用。

热锅下油，干红辣椒下锅煸香，姜、蒜下锅爆香，下田鸡爆炒1、2分钟，下盐、糖、味精、酱油翻炒，放入青辣椒，加入料酒盖锅盖，调中火焖焗1分钟。

出锅上菜！