简介

lean phase 1 食谱

琢磨怎么让无油无盐的减肥餐变得好吃  籁赋有态度

用料  

火鸡肉馅	一磅
葱姜	一丢丢
香菇	三颗
鸡蛋	一颗
黄酒/料酒	一茶匙
盐	1/4茶匙

低脂又美味的火鸡肉丸（无油无盐版）的做法  

热水泡发香菇 水不要倒掉

葱姜切末 香菇切小丁 加入火鸡肉馅
打入一颗鸡蛋 搅匀

向一个方向搅到感觉有点费力 取汤锅煮水 把泡香菇的水加进去增香

水中加1/4 茶匙盐可以让蔬菜保持翠绿 如果需要顺便烫蔬菜的话

水煮沸后 开中小火

用勺子把肉馅团成球型 慢慢放入水中 可以轻微抖动勺子 让丸子自行脱离勺子

将勺子在清水中蘸一下 继续团丸子 放丸子

待丸子全部浮起就可以盛出啦

我勺子比较大 一磅肉馅只做了15颗丸子 要是16颗就正好1oz一颗啦

小贴士

如果有小白菜/青菜 可以先烫菜

加入碾碎的豆腐和生粉会更蓬松

没有特殊减脂需求的可以加盐调味肉馅