美杜沙

用料  

蛇瓜	适量
肉片	适量
蒜末	适量
花椒大料	适量
盐、鸡精	适量
植物油	少许

肉片炒蛇瓜的做法  

蛇瓜洗净切片，嫩的直接切片，老一点的去皮瓤后切片。肉片蒜末准备好。

锅底下少许油（我用了鹅油），蛇瓜不吃油，不用多放。加花椒大料和蒜末爆香。

下肉片翻炒变色。

加入蛇瓜片，少许盐炒至蛇瓜变透明。加少许鸡精调味。

如果喜欢可加一点白胡椒粉，另一种味道。