简介

本款鸭舌口感酥软，和米饭很般配 @亦钦陈  陈老师食堂

用料  

鸭舌	500g
酱油
白糖
葱姜蒜

酱鸭舌的做法  

鸭舌灼水，去沫。迅速过冷水，洗净

葱姜蒜切小，爆香。入鸭舌翻炒至有香味飘出

加生抽调味老抽少许着色，加糖

加水没过鸭舌，转小火慢炖1小时，直至鸭舌酥软

勾芡出锅

小贴士

如果时间不够，可以用可乐代替糖和水，即加酱油后加可乐，不再加糖和水，可以减少一半的烹饪时间。