李雨璨

用料  

咸鱼
蒜头
辣椒
姜
花椒

蒜头烧咸鱼的做法  

咸鱼用水焯一遍，备用

有油爆香姜片和辣椒花椒，然后把鱼块放进来翻炒片刻

加水烧开，放入蒜头，小火炖一个小时

咸鱼也就是干鱼，比较干硬所以炖的时间要稍长，炖出来的汤会是白色，可以加少许生抽提鲜．