简介

我选择了一本《MASAの楽楽便当》这本书,里面很多的做法都偏日式
味道不油腻,而且很合我的胃口
今儿这道菜里的肉诘，就是把肉塞到菜里面！最好是凹进去的菜,比如香菇,青椒....
当然也可以用洋葱,或者萝卜（切块,用勺子挖一个小洞,但是别掏空）,发挥你的创意  olivia85

用料  

猪肉馅	半斤（当然也可以用牛肉馅）
青椒	2个
香菇	10个
葱末	适量
姜末	适量（依个人口味,因为我不喜欢所以我没有放）
盐	一捏
黑胡椒	一勺
味噌	2勺
面粉	适量
酱油	一勺
糖	半勺
料酒	1/3勺

青椒味噌风味肉诘的做法  

把猪肉馅放在碗里,放入葱花

放入黑胡椒,盐,味增

用手把调料均匀的与肉馅混合（我带了手套,这样就省去了清洗的过程^^）

把香菇蒂切掉,把青椒切两半儿,并把青椒籽取出来

把面粉过筛

把面粉均匀的洒在青椒和香菇上（用面粉是为了让肉馅和蔬菜很好的粘连,低筋面或者高筋面都可以的）

盛一勺肉馅正好够放在香菇的圆里面

把肉馅和香菇很好的贴合

同样方法和肉馅放在青椒里

烤盘铺上铝箔纸或者烘焙纸,放入预热好的烤箱（200°C上下火）烤10分钟

拿出来每个上面涂上事先调制好的蘸料,再烤3分钟就Ok啦~

小贴士

时间要看你放的肉馅的多少,如果有肉汁出来了就表示熟了！