简介

妈妈菜。泡椒味足，开胃爽口，辣中带劲，很下饭喔。。。  猫儿要吃饭

用料  

泡椒	6个
兔丁	1斤（去内脏挤干水分后的重量）
自泡辣椒	4个
自泡姜	1个
盐	适量（用于兔丁前期的泡制）
糖	1小勺（用于提味）
淀粉	3勺
青椒	2个

泡椒兔丁的做法  

兔子肉切成丁，加淀粉和水、少许盐抹匀。放置10分钟。

自泡辣椒切条、自泡姜切片、青椒切条，与泡椒一起放置待用。

锅烧热下油，油温上来后下兔丁炒至微微变色捞出。

放入步骤2中准备好的材料炒，然后加入兔丁。炒熟后加一点味精和糖起锅。

小贴士

兔丁易出水，注意抹味道时倒出多余水分。