简介

鸽肉肉质细嫩，营养丰富，一向被认为具有较强的保健功效。炖鸽子是鸽肉常见的烹饪方法，不仅能很好地保留营养，清鲜的口味也是很有特色。【煲炖·清炖鸡】功能中的间歇性催煮程序，能把鸽肉中的营养都催逼出来，做出来的肉汤更加美味。  捷赛菜谱-捷赛官网

用料  

乳鸽	500克
香菇	15克
姜	3片
葱	3段
盐	5克
油	10毫升
水量	不少于1200ml

林志鹏自动烹饪锅烹制香菇炖鸽-捷赛私房菜的做法  

1、乳鸽洗净用热水淋烫，剁成3厘米块，凉水下锅焯4分钟，捞出洗净，香菇泡发洗净切块；

2、将处理好的主料和除盐意外的调料及水放入锅内；

3、盖上锅盖，启动【煲炖·清炖鸡】功能，烹饪程序自动执行；

4、待烹饪结束后，放入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。

小贴士

【要点】
1、最好选择1年生的乳鸽。