简介

俗话说：要吃飞禽，鸽子鹌鹑。及一鸽顶十鸡的说法充分说明了鸽子的营养价值极高！  水尝无华1116

用料  

鸽子	一只
姜	适量
葱	适量
辣椒	适量
花椒	适量
盐	适量
八角	适量
小茴香	适量
料酒	适量
醋	适量

砂锅清炖乳鸽的做法  

宰洗干净的鸽子一只。

剁成小块。（让儿子学剁的。嘿嘿）

剁好的鸽块。

辣椒、八角、香叶、花椒、茴香、葱、姜等装入调料盒，和鸽子一块放锅里，倒少许醋、及料酒。

大火烧开，撇净沫子。（儿子是左撇子。）

放盐、小火炖煮，用筷子一扎，鸽肉能轻易扎透就是熟了，也可多熬会。

为保障原汁原味，未放其他食材。

调味后盛出。

鸽子清汤。