“做菜的油烟，让人烦恼不堪。其实不用煎炒炸也能做出丰富健康的美食，那就是“蒸”。蒸菜从营养的角度来说，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质，纤维素等营养成分。从美味角度来说，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度来说，蒸是一种环保健康的烹饪方式，无油烟，即健康，又能保持厨房清洁。 从健康方面来说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统也非常好。最重要的是，蒸菜不难学会，很好入手，成为懒人最爱的烹饪方式。” 主料 老鸭 (适量) 辅料 盐 (适量) 茶籽油 (适量) 香葱 (适量) 生姜 (适量) 啤酒 (适量) 厨具 电压力锅、高压锅、蒸锅 分类 葱香 蒸 三刻钟 高级难度 备老鸭 老罗斩块，啤酒适量 切点姜片 烧油放进姜片和鸭肉炒匀 放盐 倒点啤酒 炒匀 装碗里 放进电压锅里 高压40分钟 好香的老鸭