“前几天买了几个柠檬，再不吃就要浪费了，用它做了柠檬曲奇饼干，酸酸甜甜很好吃，做法也很简单。” 主料 低粉 (100克) 黄油 (60克) 白糖 (45克) 柠檬汁 (15ml) 柠檬皮屑 (适量) 辅料 盐 (1克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 酸甜 烤 廿分钟 普通难度 柠檬用盐搓洗干净，擦干水分。 取少量柠檬皮，白色的不要，会有苦味，切碎。 黄油软化加入白糖，盐搅拌均匀。 加入柠檬汁拌匀。 筛入低粉。 加入柠檬皮屑。 揉匀后整理成长方体形装入保鲜袋，放入冰箱冷冻1小时。 取出切片。 摆入烤盘。 放人烤箱175°中层，上下火15至20分钟。

小窍门：

烤箱的温度与时间根据自己家烤箱脾气调整。